|
|
Roergebakken Biefstuk Met Dubbel Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Benodigdheden:
200 g biefstuk
100 g shii-take of champignons
1 middelgrote ui
1 bos lente-uitjes
1 teentje knoflook
150 g peultjes
1 bakje mini-maiskolfjes
3 eetlepels soja- of zonnebloemolie
2 eetlepels lichte Chinese sojasaus
2 theelepels sesamolie
1 theelepel gember - vers geraspt (of uit een potje)
zout
1 dl runderbouillon (tablet)
? theelepel maizena
Voorbereiding:
Voorbereiden:
Snijd de biefstuk in reepjes. Maak alle groenten schoon. Halveer de shii-take. Snijd de ui en de lente-uitjes in ringetjes en hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Bereiden:
Verhit de helft van de soja-olie in een wok en bak hierin de biefstuk met lente-uitjes al omscheppend (roerbakken) bruin. Schep dan alles uit de pan. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de knoflook en de ui 3 minuten. Voeg de peultjes, mini-maiskolfjes, sojasaus, sesamolie, gember en wat zout toe en roerbak alles ca. 5 minuten. Leng de maizena aan met de bouillon, roer dit door de groenten en breng het aan de kook. Roer tenslotte de biefstuk met de lente-uitjes er door en serveer het gerecht met rijst of mie.
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Bevat per persoon: 1670/400 kJoules/kcal., 30 g eiwit, 23 g vet, 18 g koolhydraten
|
|
|